Morgens ein Marmeladenbroetchen

Die Region bringt´s

Ich weiß nicht, wem es noch so geht, aber ohne süßen Brotaufstrich fängt der Tag bei mir erst gar nicht an. Danach darf es auch gern mal eine Scheibe Käse oder Wurst geben. Dabei darf es dann aber keine 0815 Marmelade sein, sondern sie sollte schon etwas erlesener sein. Außerdem dürfen sich dort drin auch keine Fruchtstücke tummeln, das auf meinem Brötchen und ich bin satt. Mir, aber auch meinem Mann, gefallen da am besten selbstgemachte Dinge wie Gelee, Fruchtaufstriche und Konfitüren. Unsere Tochter ist mittlerweile auch schon sehr wählerisch geworden. Da ich allerdings keine Lust habe (geständiger Faulpelz) solche Produkte auch noch kochen zu müssen, habe ich mir 2-3 Online Shops ausgesucht, in denen ich einmal im Monat bestellen will. Wir legen sehr viel Wert auf Bio-Qualität dieser Lebensmittel, bestenfalls sind sie noch Handgerührt und Zuckerreduziert. Einer dieser Shops bietet uns eine Fruchtgehalt-Garantie von 60-75 %, zudem wird hier gänzlich auf chemische Zusatzstoffe verzichtet. Und während andere Marmeladen mit unergründlichen Dingen geliert werden, stellt z.b. die http://www.die-marmeladenmanufaktur.de/  alles nur unter der Verwendung von reinem Apfelpektin her.

Vom Fruchtaufstrich bis hin zum Ketchup und Geschenken, kann man hier so nette Dinge kaufen, die dazu auch noch schmecken. Hierbei sollte man allerdings bedenken, das diese Produkte nicht dauerhaft haltbar sind und nach dem Öffnen wieder in den Kühlschrank gehören. Sonst hat man nicht lange Freude daran. Ich hatte grade drei Sorten Fruchtaufstrich zu Hause und muss sagen, das mich die, doch recht ungewöhnlichen Sorten, begeistert haben. Zum einen wäre das die Erdbeere mit Minze, Saure Kirsche mit Espresso und last but not least die Himbeere mit weißer Schokolade. Pro 180 Gramm Glas bezahlt man 4,90 Euro. Sehr ungewöhnlich war für mich Kirsche mit Espresso und genauso ungewöhnlich schmeckte das Ganze dann auch. Im ersten Moment mehr Kaffeelastig, dann im Nachhinein – zusammen mit der Frucht – sehr sehr lecker und exotisch. Himbeer mit weißer Schokolade – sehr fruchtig, als wenn man frische Himbeeren naschen würde. Der Erdbeer mit Minze Fruchtaufstrich auch wieder mit vollem Fruchtgeschmack und durch die Minze eher geheimnisvoll. Alle drei Aufstriche schmecken uns am besten gut gekühlt, da sie dann eine festere Konsistenz haben als wenn sie Zimmerwarm sind. Geschmacklich wäre die weniger gekühlte Variante von Vorteil. Was uns allen aber am besten gefällt, ist die Tatsache, das man hier keine übersüßten Produkte erhält, sondern den vollen Fruchtgeschmack heraus schmecken kann. Im Shop selber kann man sich natürlich noch viel mehr Sorten bestellen. Diese haben Bezeichnungen wie: Die Festlichen, die Wilden, die Frechen und noch einiges mehr. Die Sortenvielfalt ist wirklich sehr beachtlich. Alle Produkte sind nicht anonym in irgendeiner Fabrik hergestellt, sondern garantiert Handgemacht, so wie mit Früchten aus der Region hergestellt, so erhält man nur die höchste Qualität. Auch wenn das Ganze etwas höher im Preis ist, würde ich immer wieder bestellen, es schmeckt wirklich gut und die Qualität spricht für sich. Selbermachen kann nicht besser schmecken.

Habt ihr auch eine Lieblingsmarmelade?